Piperlongumine Numru CAS: 20069-09-4
Parametri tal-Prodott
| Isem tal-prodott | Piperlongumine |
| Isem ieħor | 5,6-Diidro-1-[(2E)-1-osso-3-(3,4,5-trimetossifenil)-2-propenil]-2(1H)-piridinon |
| Numru CAS | 20069-09-4 |
| Formula molekulari | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Piż molekulari | 317.34 |
| Purità | 98% |
| Dehra | Trab abjad għal abjad ċar |
| Ippakkjar | 1kg/borża; 25kg/tanbur |
| Applikazzjoni |
Introduzzjoni tal-prodott
Il-piperlongumine huwa alkalojde naturali li jinsab fil-Piper longum (bżar twil) tal-familja Piperaceae, ikkaratterizzat mill-karatteristika distintiva tiegħuα,β-struttura karbonilika mhux saturata u sostituenti aromatiċi tal-metossidu. Dan il-kompost juri fotostabbiltà u stabbiltà termali eċċezzjonali, u b'hekk huwa molekula mudell importanti għall-istudju tar-relazzjonijiet bejn l-istruttura u l-attività ta' prodotti naturali.
Karatteristika
(1) Stabbiltà: Juri stabbiltà eċċellenti.
(2) Purità għolja: Prodott ta' purità għolja jista' jinkiseb permezz ta' proċessi ta' raffinament sintetiku. Purità għolja tiżgura bijodisponibbiltà aħjar.
Applikazzjonijiet
Il-piperlongumine, bħala addittiv naturali tal-ikel, juri diversi benefiċċji funzjonali fl-applikazzjonijiet tal-ipproċessar tal-ikel. Primarjament, jagħti aroma distintiva ta' bżar u togħma kemxejn qawwija lill-prodotti tal-ikel, u dan jagħmilha partikolarment siewja għal diversi ħwawar, zlazi, u taħlitiet komposti ta' ħwawar fejn itejjeb b'mod sinifikanti l-kumplessità tat-togħma. It-tieni nett, dan il-komponent bijoattiv jiffaċilita l-assorbiment tan-nutrijenti billi jtejjeb b'mod effettiv il-bijodisponibbiltà ta' diversi komposti attivi inkluż il-kurkumina u diversi vitamini fil-metaboliżmu tal-bniedem. Barra minn hekk, il-piperlongumine juri proprjetajiet antiossidanti eċċezzjonali li jikkontribwixxu għall-preservazzjoni tal-ikel.
